学习山西刀削面技术|刀削面臊子培训

刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，‌‌因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“ 飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑 内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。
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唯典餐饮人的目标：让所有小投资餐饮创业者都能成功开店！

部分小吃项目如下：

特色热门小吃：
陕西凉皮 米皮 擀面皮 汉中热米皮 麻酱凉皮 安康蒸面 凉面 腊汁肉夹馍 腊牛肉夹馍 
老潼关肉夹馍 酸辣粉 米线 麻辣烫 陕西饸饹 麻辣香锅 牛羊肉泡馍 老陕面系列

早餐项:
秘制豆腐脑 无矾油条 豆浆 水煎包 香酥牛肉饼 大包子 秘制小笼包 汉中菜豆腐 蒸饺 油饼夹菜 
煎饺 锅贴 馄饨 生汆丸子汤 煎饼果子 杂粮煎饼 肉丸胡辣汤 河南逍遥胡辣汤 油茶 油糕 笼笼肉夹馍

陕西面食：
陕西特色biangbiang面 扯面 裤带面 拉条子 老陕油泼面 炸酱面 陕西特色三合一 岐山臊子面 
杨凌蘸水面 拉条子拌面 浆水面 大盘鸡拌面 手擀面 手工菠菜面 红烧牛肉面 大块牛肉面 排骨面 
兰州牛肉拉面 鸡汤刀削面 干拌刀削面 烩麻食 炒麻食 削筋面 水饺 炒拉条 炒细面 

经典凉菜系列 砂锅 铁板 营养粥 盖浇饭 盖浇饭 锅巴米饭 小火锅 麻辣烫 麻辣香锅 
冒菜 麻辣小面 羊肉泡馍 葫芦头泡馍 诸葛烤鱼 蒸碗系列 烧烤系列 卤肉系列

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